Rýžový papír jsem si oblíbila hlavně proto, že dovolí schovat do malého balíčku spoustu barev a chutí. Tentokrát jsem ho naplnila bulgurem, křupavou zeleninou a kousky tofu – jednoduchá kombinace, která ale pokaždé překvapí. Tyhle závitky mám ráda nejen na lehkou večeři, ale i jako jídlo na cesty. Jsou hravé, svěží a hlavně… nikdy se s nimi nenudím, protože si do nich můžeš zabalit přesně to, na co máš chuť.
Bulgur v rýžovém papíru
Bulgur dodá vlákninu a energii, takže zasytí na delší dobu.Zelenina přinese křupavost, svěžest a vitamíny.Tofu doplní rostlinné bílkoviny a udělá závitky výživnější.Rýžový papír je lehký, bezlepkový a snadno stravitelný.Skvělá volba na cesty – závitky se dobře balí i jí z ruky.Hravé a variabilní jídlo – pokaždé může chutnat trochu jinak.
Ingredients
Method
- Cibuli, tofu a kapustu orestuješ na oleji. Poté přidej uvařený bulgur, sůl, pepř, trošku chilli omáčku a ještě chvíli restuj. Odstav z plotny a nechej směs vychladnout. Připrav si čistou utěrku, talíř se studenou vodou, papriku, špenát, směs a rýžový papír. Namoč rýžový papír do vody, polož na utěrku a můžeš začít skládat vše co máš připravené. Zamotáš jako tortilu a máš hotovo. Pokud si potřebuješ namáčet závitky do omáčky, postačí ti kvalitní sojová omáčka (používám Kikoman a trochu ji naředím vodou )
