Těstoviny s květy přinášejí jemnou chuť, jarní svěžest a krásu na talíři. Originální recept, který spojuje domácí poctivost a radost z vaření.
Vzpomněla jsem si na jaro vracející se do zahrady — a s ním přišly květy, které jsem měla chuť zapracovat do těsta. Dnes mám pro tebe semolinové těstoviny s květy — jemné spojení květin, těstovin a chuti domova. Každý okvětní lístek vtkaný do těsta dodá pokrmu půvab i špetku překvapení. Použij smetanu, máslo a cukr, nebo nechej květy jen lehce nazdobit talíř — záleží, jak se právě cítíš. Já je miluju jako malý slavnostní moment v obyčejném dni.
Těstoviny s květy
Každé sousto přináší jemnost a vůni květů — nový rozměr domácích těstovin.Použití květů dělá recept originálním a zároveň citlivě sezónním.Semolinová mouka dodá pevnost i jemnou strukturu těstu.Kombinace másla, zakysané smetany a květů tvoří harmonii chutí.Recept tě vtáhne do tvoření — je to víc než jen vaření, je to tvoření.Lze ho přizpůsobit
Ingredients
Method
- Do mísy dej vejce, olej a mouku
- Vypracuj těsto
- Na pomoučeném vále vyválej tenkou placku
- Rozděl na dvě části a na jednu část poskládej okvětní lístky
- Druhou část dej nahoru a rozválej dokud se květy krásně nezapracují do těsta
- Nakrájej na proužky a každý proužek namotej dlaní na ručku od vařečky
- Stáhni dolů a pokračuj dál stejným způsobem s každým proužkem ( vzniknou ti takové trubičky ,,garganelli „
- Uvař v osolené vodě
- Po uvaření přeceď a můžeš servírovat s květy, smetanou, cukrem, přelité rozpuštěným máslem
Notes
Já osobně mám doma strojek na vyvalování těsta, tudíž jsem ve výhodě 🙂 Určitě to ale zvládneš i bez strojku. Pokud máš obavu, že květy nezapracuješ, tak je jednoduše nazdob přímo na těstoviny. Je to opravdu moc dobré a ta svěží chuť jara ti bude znít v ústech ještě dlouho 🙂 Mňam
