Cibuli, tofu a kapustu orestuješ na oleji. Poté přidej uvařený bulgur, sůl, pepř, trošku chilli omáčku a ještě chvíli restuj. Odstav z plotny a nechej směs vychladnout. Připrav si čistou utěrku, talíř se studenou vodou, papriku, špenát, směs a rýžový papír. Namoč rýžový papír do vody, polož na utěrku a můžeš začít skládat vše co máš připravené. Zamotáš jako tortilu a máš hotovo. Pokud si potřebuješ namáčet závitky do omáčky, postačí ti kvalitní sojová omáčka (používám Kikoman a trochu ji naředím vodou )
