Bulgur s uzeným tofu a zeleninou

Zajímavosti o bulguru

1. Jedna z nejstarších obilovin světa

Bulgur pochází už z dob starověké Mezopotámie a je jednou z nejstarších zpracovaných obilovin. Používali ho už staří Egypťané, Babyloňané i Římané.

2. Přirozeně předvařený

Na rozdíl od jiných obilovin se bulgur nejprve vaří, pak suší a teprve poté drtí. Díky tomu se dá připravit mnohem rychleji než třeba rýže nebo kroupy.

3. Oblíbený ve středomořské kuchyni

Bulgur je hlavní složkou tradičního libanonského salátu tabbouleh a také se často používá v turecké a arabské kuchyni.

4. Skvělý zdroj rostlinných bílkovin

Obsahuje více bílkovin než rýže a je skvělým doplňkem pro vegetariány a vegany.

5. Šetrný k přírodě

Na jeho pěstování je potřeba méně vody než u jiných obilovin, takže je ekologičtější alternativou k rýži.

6. Dlouhá trvanlivost

Díky sušení má bulgur velmi dlouhou trvanlivost a nezkazí se ani po několika měsících skladování.

7. Dá se připravit i bez vaření

Stačí ho zalít horkou vodou nebo vývarem, nechat pár minut odstát a je hotovo!

Pokud jste dočetli až sem, tak tady mám pro vás lehký vegeteriánský recept.😊

Bulgur s uzeným tofu a zeleninou

3 února, 2025

Difficulty: Velmi snadné

Print This

By: Lenka

Ingredients

250 g uvařeného bulguru
1 stroužek česneku
80 g papriky
60 g mrkve
150 g uzeného tofu
3 lžíce oleje
1 menší cibule, sůl, pepř

Directions

Step 1 Oloupej cibuli a nakrájej na kostičky
Step 2 Nakrájej si papriku a uzené tofu na kostičky, mrkev škrabkou na tenké proužky
Step 3 Rozehřej olej v pánvi a přidej nakrájenou cibulku a tofu
Step 4 Až bude cibulka a tofu mírně opečené, postupně přidávej papriku i mrkev
Step 5 Chvíli restuj a poté podlij trochou vody
Step 6 Přidej uvařený bulgur, rozmačkaný česnek, sůl a pepř
Step 7 Teď už jen chvíli restuj, míchej a máš hotovo
Step 8 Podávej s jarní cibulkou, medvědím česnek, nebo petrželkou

Bulgur s uzeným tofu a zeleninou

Zajímavosti o bulguru

1. Jedna z nejstarších obilovin světa

2. Přirozeně předvařený

3. Oblíbený ve středomořské kuchyni

4. Skvělý zdroj rostlinných bílkovin

5. Šetrný k přírodě

6. Dlouhá trvanlivost

7. Dá se připravit i bez vaření

Bulgur s uzeným tofu a zeleninou

Ingredients

Directions

Related

Napsat komentářZrušit odpověď na komentář

Dotaz, spolupráce nebo jen pozdrav? Ozvěte se mi tady.

Bulgur s uzeným tofu a zeleninou

Zajímavosti o bulguru

1. Jedna z nejstarších obilovin světa

2. Přirozeně předvařený

3. Oblíbený ve středomořské kuchyni

4. Skvělý zdroj rostlinných bílkovin

5. Šetrný k přírodě

6. Dlouhá trvanlivost

7. Dá se připravit i bez vaření

Bulgur s uzeným tofu a zeleninou

Ingredients

Directions

Related

Related Posts

Bulgur s houbami a hráškem na italský způsob

Bulgur v rýžovém papíru

Napsat komentářZrušit odpověď na komentář

Dotaz, spolupráce nebo jen pozdrav? Ozvěte se mi tady.

Zjistěte více z La Harmonia