Špaldové housky se sušenými rajčaty a kapary

Špaldové housky s rajčaty a kapary spojují zdravé pečivo s intenzivní chutí. Voňavé, výživné a ideální k snídani nebo svačině.

Ranní vůně čerstvého pečiva je moje malý rituál — a když navíc ucítím kombinaci sušených rajčat a kapar, vím, že to bude výjimečné. Tyto špaldové housky v sobě skrývají bohatost středomořské chuti, ale stále zůstanou domácí a poctivé. Těsto z špaldové mouky dává jemnost i pevnost, sušená rajčata dodají sladko-slaný náboj a kapary zvýrazní vše, co by jinak mohlo zůstat opomenuto.

Tyhle špaldové housky se skvěle hodí i jako domácí alternativa k burgerům. Nejsou to klasické bílé bulky, ale voňavé pečivo s charakterem – díky sušeným rajčatům a kaparům dostane burger úplně jiný rozměr. Ať už použiješ maso, halloumi nebo grilovanou zeleninu, houska podrží chuť i šťávu a dodá celé kombinaci osobitý středomořský nádech.

Špaldové housky se sušenými rajčaty a kapary

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients Method

Ingredients

  

• 1 vejce
• 1 lžička soli
• 3 lžíce cukru
• 3 lžíce oleje – já použila olej z rajčat
• 1 lžíce droždí – sáček sušeného droždí
• 1/2 hrnku mléka
• 1/2 hrnku teplé vody
• 2 až 3 hrnky hladké špaldové mouky – já dala půl hladké a půl celozrnné
• sušená rajčata v oleji a pár kousků kapar kmín, lněné semínko, slunečnicové semínka

Method

 

1. Do mísy dej teplé mléko společně s teplou vodou, sůl, cukr. droždí a promíchej. Po cca 10 minutách přidej vejce, olej, nakrájená rajčata s kapary a postupně mouku. Vyhnětej vařečkou vláčné těsto. Poté těsto přikrej utěrkou a dej ho na teplé místo kynout. Babičky dávaly těsto kynout pod peřinu a já to dělám taky . 🙂
2. Asi po půl hodině mísu vytáhni a těsto znovu vařečkou hněteš, pak vrátíš opět kynout. vykynuté těsto položíš na pomoučený vál a rozdělíš ho na stejné kousky, ty potom vytvaruj jako malé bochánky. Připrav si plech s pečícím papírem, bochánky na ně vyskládej a nechej je 15 minut na plechu odpočívat.
3. Mezitím si předehřej troubu na 190 stupňů, rozpusť kousek másla a bochánky máslem potři, nahoru dej semínka.
4. Tak a šup do trouby na 20 minut.

estli miluješ voňavé pečivo, zkus i citronový koláč svěžestí slunce → zde